Različiti modeli kućnih alata za oštrenje noževa

Svaka domaćica zna koliko je važno imati oštre noževe u kuhinji. Od toga kako ispravno oštri nož, zavisi ne samo od njegove sposobnosti za rezanje, već i trajanja rada. Ova dva indikatora zavise jedan od drugog. Na primer, mali ugao zaoštravanja omogućava visoku sposobnost rezanja, ali smanjuje snagu sečiva. Konkretno, ova svojstva se jasno manifestuju tokom mehaničkih efekata na sečivu. Stručnjaci vjeruju, a to je opravdano praksom, što je teži materijal koji se koristi za sečivo, to je veći ugao potreban za oštrinu.

Alat za oštrenje noža

Šema uređaja za oštrenje noževa.

Tvorničke i kućne uređaje: razlike jedni od drugih

Oštri noževi u industrijskim uslovima se javljaju pod određenim uglom. U tu svrhu koriste se posebni uređaji. Oni pružaju optimalnu lokaciju noža kada sarađuju sa abrazivnom komponentom alata. Smatra se da električni uređaji za oštrenje noževa ne daju željeni efekat, jer se abraziva kreće uz velike brzine, svaki put povećavajući mekoću materijala noža. U posljednjih nekoliko godina, mnogi su zamijenili električne s mehaničkim, koristeći specijalne alate za oštrenje noževa - u fabrici ili ručno izrađenim. I ne uzmite vremena da ih napravite. Otplatiće se stotinu puta kasnije, osiguravajući visok stepen rezanja sečiva, njegovu snagu i dug životni vek.

Nazad na sadržaj

Različiti modeli kućnih uređaja

Domaći majstori izmišljaju i primjenjuju različite modele kućnih alata za oštrenje noževa.

Shema za izračunavanje ugla zaoštravanja noža

Shema za izračunavanje ugla zaoštravanja noža.

Na primer, vrlo je pogodno napraviti oštrenje, pritegnuti sečivo vijcima u vertikalnom položaju između dvije šipke, koje su napravljene od prirodnog drveta. Ovaj uređaj vam omogućava da držite obrađeni alat pod željenim uglom. Drvene šipke se obrađuju spajanjem i imaju oblik trougla.

Postoji još jedan model oštrih noževa, koji je lako napraviti kod kuće i koji će dugo služiti. Sastoji se od dve abrazivne šipke, koje su pričvršćene u rupu osnove pod potrebnim uglom. Jedna traka oštricava sečivo, a druga polira površinu. Kao manjak ovog uređaja može se uočiti nemogućnost glatkog podešavanja šipki da bi se promijenio ugao oštrenja.

Postoji vrlo jednostavan uređaj. Za to treba da uzmete drvenu šipku, specijalno napravljenu pod željenim uglom, i postavite brusni materijal na njega, koji služi za oštrenje sečiva u vertikalnom položaju, što je mnogo pogodnije od postavljanja u horizontalnom položaju. Za obradu drvenog traka i glatkost je šala.

Nedavno, mnogi domaćinstva koriste noževe koji ne zahtevaju oštrenje već dugo vremena. Govorimo o keramičkim noževima ili noževima, koji su presvučeni posebnim premazom. Ako ovi alati postanu tupi, najbolje je kontaktirati specijalizovanu radionicu, ali takođe možete samostalno izvršiti njihovo oštrenje.

Da biste to uradili, trebalo bi da napravite univerzalni samopodešeni uređaj koji će vam omogućiti da oštriće oštrice bilo koje vrste koristeći dijamantski točak. Obrada se odvija veoma pažljivo, prvo sa jedne strane, a zatim sa druge strane. Kretanje kruga treba izvoditi sa malom brzinom. Umjesto dijamantskog kruga, možete koristiti kameni musat. Ako je nož ozbiljno oštećen i ima rupice, moraće da se okrene nekoliko puta. Na kraju rada, brusne šipke moraju se očistiti.

Dodajte komentar